된장찌개는 구수한 된장을 베이스로 애호박·두부·감자·양파 등 제철 채소를 넣고 끓이는 집밥의 상징입니다. 멸치나 다시마로 육수를 내면 깊이가 한층 살아납니다.
기름기가 적고 채소가 많아 비교적 가볍게 즐길 수 있어 다이어트 중에도 부담이 적습니다. 밥을 적게, 두부를 많이 넣는 방식이 포만감 관리에 좋습니다.
TIP. 마지막에 청양고추를 살짝 더하면 텁텁함 없이 개운한 마무리가 됩니다.
국물담백1인분뜨끈집밥
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