계란말이는 푼 달걀에 당근·파 등을 다져 넣고 도톰하게 말아내는 반찬입니다. 단백질이 풍부하고 조리가 간단해 혼밥 반찬으로 제격입니다.
우유나 맛술을 약간 넣으면 비린내가 줄고 식감이 한결 부드러워집니다. 약한 불에서 천천히 말아야 매끈하게 완성됩니다.
간단담백반찬1인분
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